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- Les pistaches africaines, appelées aussi égousi (ou egusi dans les pays anglophones) sont des graines, riches en matière grasse et en protéines, de certaines espèces de cucurbitacées, consommées principalement en Afrique tropicale, occidentale et centrale. Ces graines proviennent d'espèces souvent imprécises, parfois appelées « melons » ou « concombres ». En Côte d'Ivoire les trois espèces les plus répandues sont Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Le terme pourrait aussi bien désigner les graines de , d'une variété de pastèque à grande graines (Citrullus lanatus var. lanatus) voire, à l'extérieur de l'Afrique, celles de Citrullus colocynthis (L.) Schrader (coloquinte officinale), ou d'une façon générique celles de n'importe quelle espèce de cucurbitacée. Les caractéristiques et les utilisations de toutes ces graines sont très similaires. (fr)
- Les pistaches africaines, appelées aussi égousi (ou egusi dans les pays anglophones) sont des graines, riches en matière grasse et en protéines, de certaines espèces de cucurbitacées, consommées principalement en Afrique tropicale, occidentale et centrale. Ces graines proviennent d'espèces souvent imprécises, parfois appelées « melons » ou « concombres ». En Côte d'Ivoire les trois espèces les plus répandues sont Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Le terme pourrait aussi bien désigner les graines de , d'une variété de pastèque à grande graines (Citrullus lanatus var. lanatus) voire, à l'extérieur de l'Afrique, celles de Citrullus colocynthis (L.) Schrader (coloquinte officinale), ou d'une façon générique celles de n'importe quelle espèce de cucurbitacée. Les caractéristiques et les utilisations de toutes ces graines sont très similaires. (fr)
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- Les pistaches africaines, appelées aussi égousi (ou egusi dans les pays anglophones) sont des graines, riches en matière grasse et en protéines, de certaines espèces de cucurbitacées, consommées principalement en Afrique tropicale, occidentale et centrale. Ces graines proviennent d'espèces souvent imprécises, parfois appelées « melons » ou « concombres ». En Côte d'Ivoire les trois espèces les plus répandues sont Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Les caractéristiques et les utilisations de toutes ces graines sont très similaires. (fr)
- Les pistaches africaines, appelées aussi égousi (ou egusi dans les pays anglophones) sont des graines, riches en matière grasse et en protéines, de certaines espèces de cucurbitacées, consommées principalement en Afrique tropicale, occidentale et centrale. Ces graines proviennent d'espèces souvent imprécises, parfois appelées « melons » ou « concombres ». En Côte d'Ivoire les trois espèces les plus répandues sont Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Les caractéristiques et les utilisations de toutes ces graines sont très similaires. (fr)
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- Egusi (en)
- Pistache africaine (fr)
- Егусі (uk)
- 埃古斯 (zh)
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